Pranzo della domenica (prima di andare in vacanza)

Ovviamente chi va in vacanza, per ora, è la rubrica che ho inaugurato a ottobre con questo post.
Come sapete la voglia di cucinare d'estate è ai minimi annuali e inoltre è bene che per ora stacchi. Così per riordinare le idee e (magari, ma non so ancora) tornare con l'autunno con nuove idee.
Ogni tanto però spero di riuscire a postarvi qualche ricettina, ma senza cadenze particolari.
Con queste giornate afose indovinate cosa ho avuto il coraggio di preparare?
Lasagne
Precisamente lasagne di zucchine, prendendo spunto da una ricetta di Mysia (qui).

Le zucchine son fritte, inoltre per dare un pò sapore c'è del prosciutto cotto. Nonostante tutto il sapore è sempre delicato ma equilibrato, nessun ingrediente tende a prevalere coprendo altri sapori.
Però mamma che caldo quel forno
Son matta lo so..
Ma basta, mi son ripromessa di evitare di accenderlo per un bel pò.
Da un certo punto di vista sarò anche costretta a farlo.
La scorsa settimana vi avevo anticipato dei cambiamenti nella mia vita, di nuovo..
Infatti da sabato sarò nuovamente ufficialmente disoccupata.
Io e Ale lasciamo Parma dopo 10 mesi.
Come si dice: gettare la spugna? deporre le armi? sventolare la bandiera bianca? Boh, non so se è una sconfitta oppure un esperienza.. ho avuto modo di capire tante cose qua, spero quindi che questi insegnamenti siano utili.
Siamo sempre alla ricerca di qualcosa, ma quel qualcosa non l'abbiamo trovato a Parma. Pace.
In Sardegna di dice torra su Santu a crésia, riportare il Santo in chiesa, dopo la processione si intende.
Si torna indietro, si sbatte la testa in quell'angolo di mondo bello quanto crudele dal punto di vista lavorativo. La vita continuerà laddove sono nata, son so come ma chi vivrà vedrà, non mi pongo più il problema ma non per disfattismo, quanto per cercare di vivere serenamente senza ammalarmi a causa di quel tarlo.
Torniamo in Sardegna.
Mi dedicherò al blog, ai miei tanti passatempi, a farmi una vita con il mio uomo senza pensare troppo alle conseguenze, come và và.
Torno a casa e devo ammettere che son contenta, non vedo l'ora di riabbracciare dopo 10 mesi mia sorella, le mie nipotine (una di loro aveva 10 mesi quando me ne sono andata, ora ha un anno e mezzo.. dev'essere grandissima..) e la mia migliore amica in dolce attesa..
Parma mi lascerà nel cuore tanti bei ricordi, e delle nuove amiche che mi dispiace abbandonare, le avete conosciute anche qui tramite i loro occhi.
Dopo questo papiro di stralci di vita ancora non vissuta vado a vedermi la partita con il mio amore; cena fredda oggi. Tramezzini!

Un abbraccio forte..

Il mio piatto della domenica

Anche oggi mi spiace ho pensato a divorare quello che avevo preparato a pranzo senza pensare di scattare la consueta fotografia..
Ho rimediato (perché qualcuno me l'ha ricordato) in corso d'opera.

Oggi pranzo semplice e leggero, che avete visto e rivisto su questo blog.
Minestrina e bollito. So che il tempo non è il più adatto eh, fuori c'è un caldo boia..
Ma per bilanciare un piatto che fa così inverno ecco cosa vi mostro.

W le ciliegie..!!
Tra qualche settimana vi mostro anche un dolce con queste prelibatezze. Stay tuned!
Ora mi rilasso per benino e mi metto a leggere.. (dovrò riprendere a scrivere i post Ot libresco. Qualcuna se li ricorda?).
Vi auguro una buona domenica care.

La cena della domenica

Anche questa volta mi son dimenticata di fotografare il pranzo.. sto perdendo colpi ragazze..
ormai sono fusa..
Per rimediare ho scattato una foto a quella che è stata la cena della domenica sportiva che sto vivendo (superbike, ciclismo, tennis, calcio, formula1 e ora, di nuovo, calcio..). Spero di non essere l'unica donna che deve "sopportare" domeniche di sport sport e sport.. Come avete capito non ho fatto niente di speciale. Relax, cerette, manicure e pedicure.. e chi sta meglio di me..? :)
Comunque torniamo a noi.

Tadaaaàà! Niente di speciale, un semplice spezzatino di manzo con piselli..
Per la cronaca il pranzo consisteva in cannelloni di carne.. booonii!!
Inoltre, dopo qualche settimana ho preparato un dolce.. dei biscotti.
Ora vi mostro l'anteprima; se volete vi posto anche la ricetta.

Inutile dirvi quanto siano deliziosi. Veramente buoni. Appena posso posto la ricettina semplice semplice trovata sul web ma leggermente modificata!
Vi auguro una buona settimana..

Niente pranzo della domenica

Salta l'appuntamento settimanale del Pranzo domenicale non perché ho digiunato (sia mai) ma perché l'articolo l'avrei dovuto preparare dopo cena.
Alle 21.20 c'è stata una nuova scossa di magnitudo 5.1 che qui a Parma si è percepita bene. Non mi andava più di scrivere il post sul pranzo, sono molto angosciata. Appena incominci a respirare, ad avere sempre meno la sensazione di vibrazioni allora torna tutto come prima. Nuove scosse riaccendono emozioni non ancora sopite. Il mio pensiero vola immediatamente agli abitanti delle zone colpite più profondamente.
Mi dispiace perché so che qualcuna aspetta questo appuntamento. Tornerò presto non preoccupatevi.
Per ora spero di riuscire a dormire.

Alessandra

Domenica in GIRO

Eh si, oggi niente cibo (o quasi).
Oggi giornata da turista.
Per la prima volta sono stata a Milano e, sempre per la prima volta, abbiamo visto il Giro d'Italia dopo anni e anni che lo guardavamo attraverso lo schermo di una TV.
Ho già svelato la mia domenica in queste poche righe. Ho fatto un sacco di foto, le solite al Duomo, alla Scala, il toro della Galleria, castello Sfrozesco.
Ho preferito in questo caso mostravi altro.. ed ecco la mia scelta.

Brownies

Piazza interna al Castello

Ovviamente qualche fiore non poteva mancare..!

E neanche qualche foto con richiamo Old Style!

Il motivo principale per cui ci siamo recati in quel di Milàn è la tappa finale del Giro d'Italia! Quindi, chissà se ve ne importa qualcosa, non possono mancare delle foto sul Giro.

Le bici della Liquigas!

Ahah, Alessandra de Stefano durante il Processo alla Tappa.. a destra Ivan Basso.

Ora me ne vado a ninna. Sono stanchissima e domani mi aspetta una lunga giornata a lavoro..
Vi lascio a un breve commento tecnico non mio ma di una persona speciale..
Per la cronaca la 21esima e ultima tappa (cronometro di 33 Km) è stata vinta da  Marco Pinotti. Ma la cosa più importante ha vinto il 95esimo Giro d'Italia Ryder Hesjedal, che ha sfilato la maglia rosa allo spagnolo Joaquin Rodriguez per soli 16 secondi. Nota dolente nessun italiano sul podio, il primo italiano Michele Scarponi è stato infatti scalzato dal podio dal belga De Gendt il vincitore della tappa regina giunta in cima allo Stelvio. Viva il Giro. Ciao Alessandro!!

La cena della domenica

Il pranzo mi son dimenticata di fotografarlo.
Oggi delle amiche sono venute a assaggiare la mia cucina.. spero siano rimaste soddisfatte.
Cosa ho cucinato?
Maloreddus alla Campidanese (gli gnocchi sardi con ragù, salsiccia secca sarda, formaggio e zafferano) e cremino al caffè (di cui vi ho parlato spesso).
Praticamente siamo stati degli avvoltoi, non ho fatto in tempo a realizzare che forse avrei dovuto fotografare i piatti.. uff.
Dopo pranzo non siamo usciti e, visto che la pioggia non ha smesso di cadere, ho truccato le mie amiche. Ecco cosa ne è uscito fuori.

Devo ammettere che sono soddisfatta perché, anche se non ho fatto niente di speciale, ho visto che erano contente, e io con loro..
Comunque per farmi perdonare vi mostro le foto della CENA domenicale.
Torta salata con melanzane, macinato, crescenza e porri:

E budino al crem caramel con pinoli:

Tralasciando le frivolezze, voglio dedicare un pensiero ai Brindisini e agli Emiliani che non dimenticheranno sicuramente queste 2 giornate. Non voglio sembrare banale né fare moralismo spicciolo. Gli eventi sismici mi colpiscono da vicino, tra  poco scoprirete perché.
A Parma (dove vivo) si sono sentite 3 scosse piuttosto forti oggi, e ovviamente l'ansia sale al pensiero di coricarsi nel letto per cercare di dormire. Son stufa di sentire terremoti. Provengo da una terra, la Sardegna, asismica. Durante gli studi romani ho potuto conoscere, con grande terrore, la terra che trema sotto i piedi alle 3.32 di quel 6 Aprile. Dopo gli studi mi trasferisco a Parma e a gennaio sento nuovamente quello che mai avrei pensato di dover risentire. Il rumore assordante del terremoto che, come ho scritto nel blog di una cara amica, ti si stampa nell'anima e che non riesci mai più a dimenticare. Mi auguro che non ci siano più scosse, anche se temo non sarà così, e soprattutto vittime.
Vi auguro un buon inizio settimana care mie.. a presto.

Il pranzo di una domenica.. diversa

Anche questa volta non sono stata io a occuparmi del pranzo. Vi sto deludendo eh? Ma no dai, è venuta a trovarmi mia madre (con mio padre e mia nipote) e ne ho approfittato. Il pranzo è comunque stato fugace perché avevamo in serbo una visita pomeridiana in un posticino molto carino che scoprirete guardando le foto più giù.

Ma quanto mi piace quella pasta che vedete in alto a sinistra?? Sono melanzane fatte saltare in padella con cubetti di salsiccia (sarda of course). Poi vedete del polpettone, il rotolo con marmellata di ciliegie e i miei nuovi gerani (regalo della mami).
Come vi dicevo, appena dopo pranzo abbiamo deciso di visitare una città che desideravo vedere da tempo.
Ecco un collage di Mantova, la città dei Gonzaga.

Nonostante le mie aspettative fossero positive devo ammettere che visitarla e scoprire i suoi scorci è stato più che bello. Non so se voi ci siete state o no, certo è che vi consiglio di farci una visitina (se abitate nel centro nord Italia, ma anche no).
Dopo aver fatto un giro a Mantova, devo ammettere che non è troppo grande e dispersiva anzi, nella strada del rientro abbiamo svoltato per un paesino-gioiello che non avevo mai sentito nominare. Si tratta di Sabbioneta, sempre in provincia di Mantova e, come Mantova, è patrimonio mondiale dell'Unesco. Ora capite perché dico che è un gioiellino.

Vedete? La prima foto è (l'unico) ingresso al paese-fortezza. Infatti è cinto dalle mura medievali.
Oggi è la festa della mamma e questa ultima foto la dedico a tutte le mamme ma soprattutto alla mia..

A presto care. Spero di riuscire a ritagliarmi un briciolo di tempo per voi e il blog.

La mia domenica

Per la prima volta dopo 6 mesi non posto foto del pranzo della domenica.
Non avevo preparato niente di nuovo: una semplice pasta rinfornata veloce veloce.
.. mi sono dimenticata di fare la foto insomma.
..
Pardon
Per farmi perdonare vi mostro le foto di un paesino qua vicino a Parma che abbiamo visitato questo pomeriggio.

Per chi avesse la curiosità insaziabile e volesse sapere di che paese parlo vi svelo il segreto: è Fontanellato.
Ha un centro storico graziosissimo. Il Santuario, la rocca, le stradine pittoresche..
Rientrati a casa mi sono messa all'opera. Ho iniziato a preparare la cena. Ecco, il post di oggi non tratterà del "pranzo" della domenica, ma della "cena".

Dopo praticamente un anno ho preparato di nuovo i favolosi supplì. Per chi non sapesse di cosa si tratta vi dico solo che sono delle polpette di riso al ragù con un cuore di mozzarella poi impanate e fritte.
Certo non sono proprio leggere eh.. ma ormai saprete che io e i cibi leggeri viaggiamo su due binari differenti.
Dopo questo breve resoconto della mia giornata (vi tralascio la mattinata passata in lavanderia per lavare i piumoni) vi auguro una buona settimana.
A presto care!

Oggi NON cucino io

Eh no, oggi il pranzo che vedete non è stato preparato da me. Come non sono stati preparati da me i pranzi e le cene dei giorni scorsi. Sono venuti a trovarci i miei suoceri e io mi sono accomodata sugli allori.. ahah.. Ci hanno preparato un sacco di piatti di mare (insalata di polpi, seppie, aragostine..)
Ma la pacchia è finita, domani se ne vanno di nuovo :(
Oggi si è puntato sulla semplicità: linguine con un sughetto alle verdure (preparato da mio suocero)

 ..e un pollo al forno (preparato da Ale..).
Bravi questi ometti eh?!

 Il dolce invece l'abbiamo preso in un mercato francese che in questi giorni è qua a Parma. Si tratta di una treccia al cioccolato, fagottini alle mandorle e un dolce al cioccolato, una sorta di maxi cremino. Vedete che splendidi tulipani? Non hanno un colore meraviglioso? Spero durino il più a lungo possibile, per far sì che non me ne dimentichi però li ho immortalati in queste foto.

Buona settimana mie care, spero di avere un briciolo di tempo da dedicarvi da qui al prossimo weekend.

Una domenica..

..passata a cucinare e a stendere panni.
Da brava massaia l'unico giorno libero lo occupo preparando "manicaretti" (per modo di dire) e a fare lavatrici. Oggi è stata una giornata splendida e potevo non approfittarne? No ovvio, ho lavato di tutto e di più e non ho ancora finito..

Questo è quello che ho preparato: fusilli al ragù, polpettone con ripieno speciale di zucchine, macedonia e infine (ma guarda che novità) il salame al cioccolato.. bianco! Buonissimo, però preferisco il classico.
Per quanto riguarda il polpettone ho preparato da una parte l'impasto classico delle polpette (carne, prezzemolo, uovo, pangrattato, sale) e in padella ho stufato 1/2 cipolla e una zucchina tagliate grossolanamente. Una volta cotte queste zucchine le ho frullate col mixer e ho unito 1 uovo e del pangrattato al fine di ottenere un impasto omogeneo e sodo. Ho fatto una salamella e l'ho chiusa dentro l'impasto di carne. Poi in forno per mezz'ora e voilà!
Dopo questa digressione culinaria vi saluto perché mi aspettano le tende (da stirare oibò).
Buon inizio settimana!

Pranzo domenicale

Yeppa, anche oggi ho messo qualcosa sotto i denti..!
Pranzetto pesantuccio, non so perché il risotto alla milanese mi risulti così pesante..
Vabbé, ovviamente non mi son fermata al risotto ma l'ho accompagnato agli ossibuchi (sempre alla milanese).
Questa coppiata mi piace un sacco, io metto tutto in un unico piatto, così come ho visto fare alla semprepresente Benedetta Parodi.
La ricetta dell'ossobuco l'ho copiata da lei..

Dopo aver pranzato poi abbiamo deciso di proseguire il nostro giretto culturale Parmigiano iniziato domenica scorsa. Questa volta, in occasione della Settimana della Cultura (che si svolge dal14 al 22 aprile; cliccate qui http://www.beniculturali.it per conoscere gli eventi nelle vostre città) ci siamo recati alla Camera di Paolo e all'antica Spezieria benedettina (bellissima, da vedere. Qua i monaci preparavano pozioni, creme e medicine a base di erbe officinali) qua a Parma.

Volta della Camera della Badessa del Correggio.

Purtroppo alla Spezieria abbiamo c'era una brutta sorpresa. Arrivati all'ultima delle quattro stanze abbiamo trovato un ostacolo. Ci è stato vietato l'ingresso in quanto una parte della parete vicino al muro perimetrale era completamente bagnata a causa di una grossa perdita. La cosa triste è che la parte interessata è completamente affrescata e rischia di essere gravemente compromesso. Spero vivamente che intervengano quanto prima. Le bellezze italiane devono essere preservate e non dimenticate e fatte cadere nell'oblio.
Con questa parentesi che mi mette una grande tristezza vi saluto, spero di riuscire a scrivervi quanto prima.
A presto!

Il pranzo della domenica.. di Pasqua

Innanzitutto vi auguro una serena Pasqua, in questo periodo sono poco presente lo so.. e so anche che ve lo ripeto spesso. Spero che tutto possa tornare come prima molto presto..
Oggi non ho fatto una mazza. Mi sono organizzata, da venerdì sera preparo cosine in vista di questa giornata.
Il menù non è stato ricco di sorprese, mi sono attenuta alle cose tradizionali diciamo (senza agnello però).

L'unica novità è il dolce.. deliziosi cupcake con panna e fragole (la ricetta la trovate qui).

Ma guardateli. Non sono bellissimi? Si vabbé, sono anche molto buoni, deliziosi (finalmente ho trovato fragole belle saporite).
Ah! Stamattina (visto che non avevo niente da fare) con Ale abbiamo deciso di visitare il Teatro Farnese di Parma. Si tratta di un famosissimo teatro ligneo, bello da mozzare il fiato.

L'esterno è sempre realizzato in legno.

Ora mi rilasso. Domani altro giretto, questa volta a Desenzano del Garda! Non vedo l'ora!
Ancora buona Pasqua mie care.

Pranzo domenicale

Pranzo molto semplice e sbrigativo (ma non per questo leggero e digeribile).
Stamattina ci siamo fatti una passeggiata al giardino botanico di Parma in occasione della manifestazione "Parma color Viola" dedicata alle violette di Parma appunto.
Essendo rientrati tardino abbiamo deciso di preparare un primo veloce ma d'effetto.
Le penne ai 4 formaggi..

I miei 4 formaggi sono: panna, gorgonzola (che amo da morire), pecorino e parmigiano grattugiato.
Finalmente poi, complice l'arrivo delle belle giornate, ho preparato di nuovo la mia amata crema al caffè.
Ve ne parlai anche l'anno scorso, magari qualcuna di voi si ricorda di cosa parlo. Nel caso in cui non vi ricordiate vi lascio il link per rinfrescarvi la memoria (click).
Il resto della giornata l'ho passato con Ale e una nuova amica e collega (la Fede) a chiacchierare e merendare qui a casa mia..
A presto ragazze, buona cena (o buona giornata, non si sa mai a che ora leggiate questo post..). Io TOAST! Yuhuu..!

Il pranzo della domenica

Pranzo senza novità oggi, anche perché avete già visto le cose che ho proposto.
Abbiamo iniziato con la lasagna di carciofi, visto che ormai siamo agli sgoccioli e tra un po' non li troveremo più..
Poi della semplice salsiccia in padella e infine il salame al cioccolato, anche con la variante al cocco. Buonissima, ve lo garantisco.

Visto che il pranzo è stato senza novità, ne approfitto per parlarvi un po' di Lush. L'altro ieri qua a Parma hanno inaugurato la seconda bottega (proprio nel tragitto casa-lavoro..). Caso ha voluto che proprio a quell'ora fossi libera, così mi son fatta trovare puntuale all'ora dell'inaugurazione.
Ecco come ci hanno ringraziato:

Una gelatina da bagno (è la seconda che provo..), un lavadenti solido e un balsamo labbra.
Di tutto questo vi parlerà più avanti. Giusto il tempo di provarli.
Non conoscete Lush? Allora andate sul loro sito web. Qui click!
A presto carissime.

Domenica in cucina

Velocissimamente vi mostro cosa comprendeva oggi il nostro pranzo..
Ieri sera ho iniziato a preparare questo arrosto morto con carote.

Poi ho fritto 2 Seadas (o, come si dice in molte zone della Sardegna: Sebadas).
La seadas è di un dolce tipico sardo formato da due dischi di pasta con all'interno del formaggio (tipo primosale) e della scorza di limone grattugiata. Questo dolce viene fritto in abbondante olio e va mangiato subito. Io le avevo in freezer, che mi salva tante volte, e ho deciso di prepararle e godermele con un pochino di zucchero, mmm che bontà.. Ale invece abbonda sia con miele che con zucchero. A proposito, sullo sfondo vedete la guest star: il miele di Sardegna. Come sono patriottica eh..

Passando oltre, in questi giorni il verde in casa mia si sta ampliando notevolmente. Passare per il mercato il mercoledì e sabato mattina non è una bella cosa (per il portafogli intendo). Tra le roselline, i tulipani... oi oi.  No dai, sono tutti fiori molto convenienti e con una resa notevole, speriamo duri però.
Poi vi mostro le foto eh! Promesso.
Ora filo a mettermi lo smalto!
Ne approfitto per ringraziarvi per i commenti che mi lasciate. Grazie davvero..

Domenica in tavola

Il titolo non significa che tutta la giornata la passi a mangiare qua è là sia inteso, anche se ci manca veramente poco. Tra una pulita, una stirata e una lavatrice mi concedo piccoli bocconi.. eheh. Se non mi do' un contegno finisce male.
Oggi la mia giornata è iniziata alle 9. Come sempre quando devo preparare il bollito di manzo (ovviamente il bollito a tavola è stato preceduto dalla minestrina.. mmm, che bontà!). Dopo aver avvito il bollito sono uscita assieme a Ale e siamo andati prima al supermercato poi a fare una passeggiata al parco, approfittando della splendida giornata di sole primaverile.

Mi rendo conto che questa foto non è propriamente una di quelle che faccia venire l'acquolina in bocca..
Per rimediare vi mostro il dessert di questa domenica. Si tratta di una novità che va a arricchire il mio database delle torte.

Ecco la torta diplomatica. E' composta, nel caso in cui non la conosciate, di 2 strati (superiore e inferiore) di pasta sfoglia. Al centro troviamo un pan di Spagna che ho imbevuto con succo di frutta (idea rubata a Benedetta Parodi, of course) e della crema Chantilly alle fragole. Ha un aspetto delizioso, e in effetti lo è. Solo che avrei dovuto zuccherare un pò di più la crema Chantilly.. sob sob
Il resto della giornata l'ho impiegata sbrigando faccende di casa, per concluderla poco fa con una seconda passeggiata in centro, Parma ha degli scorci splendidi. Infatti le mie passeggiate ideali non sono nelle vie dei negozi, ma in quelle più piccole, centrali sì ma silenziose e veramente belle e caratteristiche.
Vi saluto, a presto care..

Il pranzo della domenica

Oggi non mi son persa più di tanto cucinando.
Ieri sera ho preparato il ragù e un dolcetto che vi mostrerò perché sapevo già che stamattina avrei fatto una spedizione..
..al vivaio!
Yuhuuu!
La primavera si sta svegliando e con lei la mia voglia di toccare terricci e piantine varie. Ho un cortiletto (molto etto eh,) che senza neanche una piantina sembra più brutto e triste di quello che è. Ho preso solo tre piantine per ora, tra qualche settimana ci torno e compro qualcos'altro (ho anche una wishlist del giardinaggio io. Non mi faccio mancare niente). Ho preso una lavanda angustifolia (sapete quanto le ami, anche l'anno scorso ve ne ho parlato..), un'edera e un bosso (gli arbusti che si usano per fare cespugli, siepi). Mi sono anche guardata in giro e ho visto il gelsomino, la passiflora che mi piacciono tantissimo..
Torniamo al pranzo.

Questo qua sopra è un gateau di mele ("mavvà? c'è scritto furba", direte voi) e la ricetta l'ho presa da un Tu di qualche anno fa. Quando trovo delle ricette che mi piacciono ritaglio la pagina e la incollo nel mio quadernino delle ricette. Per la prima volta ieri l'ho fatta apportando, come sempre, qualche modifica. Ecco la ricetta e il procedimento originali.

Ingredienti:
800 gr mele renette (io ho usato 3 golden verdi, che trovo più aspra)
120 burro
110 zucchero
2 cucchiai di Calvados (che io non ho e ho sostituito con del vino bianco, non so se ho fatto bene ma il risultato è stato ottimo quindi..)
4 cucchiai di latte (che io non ho messo)
2 uova
cannella in polvere
180 farina (ho fatto metà-metà con la maizena)
lievito (ne ho usato mezza bustina)
scorza di mezzo limone
sale (che non ho messo)

Preparazione:
Sbuccia le mele a spicchi. Cuocine la metà con 20 g di burro e 50 g di zucchero: quando inizia a caramellare bagnare col Calvados.
Spegni e frulla con un pizzico di cannella. Sbatti le uova con 50 g di zucchero, la scorza di limone, il sale. Incorpora la farina, 2 terzi di lievito, 90 gr di burro fuso, il latte e le mele frullate. Versa in uno stampo imburrato di 24 cm, livella e inserisci a raggiera gli spicchi rimasti. Cuoci per 50' in forno caldo a 180°C. Sforna e cospargi con lo zucchero rimasto.


Ovviamente fatemi sapere se la rifarete. Vi assicuro che è squisita. La maizena rende la pasta sofficissima e leggera. E poi la torta di mele è sempre la torta di mele!
A presto!

La tavola domenicale

Ecco qua una panoramica generale della mia tavola. Oggi mi sono data e ho preparato un pranzo coi fiocchi. Tutto: antipasto, primo, secondo, contorno e dolci. Dire che ho la pancia piena sarebbe riduttivo.
Vi illustro velocemente da cosa era composto questo banchetto.
Zucchine grigliate (che amo da morire)
Penne ricche alla boscaiola con: zucchine, piselli, funghi e pancetta
Pollo alla cacciatora, da una ricetta di Benedetta Parodi (ecco qui la ricetta)
Patate al verde, con aglio e prezzemolo
Salame al cioccolato (ho usato una ricetta presa sul web qualche anno fa, solo che poi l'ho adattata e ho fatto tutto a occhio) e budino al crem caramel.
Infine ecco a voi dei piccoli dettagli

Vi auguro una buona giornata (che qui, dal punto di vista climatico, è splendida).
A presto!

Domenica è sempre domenica..

Oggi ho passato la mattinata (e oltre) a preparare un dolce carnevalesco tipicamente Sardo.

Si tratta dei Frati fritti, in sardo Parafrittus (^_^).

Li ho sempre mangiati ma quest'anno essendo lontana dalla terra natìa ho deciso di farmeli da me. In realtà li volevo fare da anni ma quest'anno ho deciso finalmente mettere in pratica questa voglia.

Essendo un lievitato (sono come le frittelle) hanno bisogno di lievitare ben due volte. E potete immaginare che ci vogliono parecchie ore.

Nonostante ciò ce l'ho fatta a preparare anche le lasagne. Direte "ma che caspita, prepara sempre le lasagne questa?). Si, lo ammetto. La domenica sa più di domenica se ci sono le lasagne. 

Ma questa volta le ho preparate speciali. 

Si, vi stupisco lo so.. (ehhh, capirai.. ahah).

Per preparare le lasagne ho semplicemente pulito i carciofi e fatti cuocere in padella con aglio e poca acqua.

Oltre i carciofi ho messo dentro la semprepresente besciamella, mozzarella e parmigiano.

Si, poi vi metterò la ricetta.. devo ancora preparare quella della Sacher che vi ho mostrato la scorsa settimana.. oi oi.

Vi auguro una buona domenica, io ora vado a farmi una passeggiata..

Il pranzo della domenica

Oggi giornata lunga. Sveglia alle 7.30 per preparare il bollito (però poi ho fatto un'altro pò di ninna eh! Mamma che sonno -_-).
Oltre a essere una giornata lunga a pranzo abbiamo mangiato un mio esperimento. Lo spunto l'ho preso da una ricetta di Benedetta Parodi. Solo che l'ho modificata un bel pò con quello che avevo in casa..

Stamattina poi abbiamo approfittato della splendida giornata di sole e siamo andati a fare una bella passeggiata al Parco Ducale. Non siamo stati gli unici ad avere questa idea. Era pieno di coppiette, cagnolini  e famiglie (con i bambini sugli slittini, che carini!). Tutto ciò per dirti che anche oggi vi ammorberò con una serie di foto di neve. Sorry.

Eh no, il cagnetto non è mio purtroppo. L'ho fotografato di nascosto.. eheh

Almeno ho scelto di fare un collage, altrimenti a quest'ora avevate bisogno di acqua e zucchero.. per riprendervi.

Infine voglio ringraziare anche oggi due care ragazze per avermi conferito ben 2 premi, il Versatile blog e il Liebsten Blog! Grazie tante a Pamy del blog Eclisse83 e a Ale del blog Io Faccio. Grazieeee!!!
Ora vi lascio, vado a preparare i pancake (ve li ricordate? Ne ho parlato qui).
Giornata a casa questo pomeriggio, che freddo mammamia.
Voi invece che fate di bello? Baci