Fairy Kiss handmade: il cuscino (su commissione)

Ultimamente sono molto presa con il pannolenci.
Mi spiace se vi ammorbo con i miei lavoretti.. ma sapete che a me piace spaziare e parlare sempre di cose diverse.. c'è il periodo makeup ma c'è anche il periodo taglia cuci.. ed è questo. :)
Mi è stato commissionato un cuscino a forma di cupcake (oggi finalmente posso mostrarlo) dopo che la ragazza che oggi festeggia il compleanno (Auguri!! :-D ) aveva detto che i miei lavoretti e il cuscino che ho pubblicato sulla pagina facebook (che trovate nella colonna qua a destra) le piacevano.
Ho cercato di variare dal cuscino che posseggo io (anche se la tavolozza è simile) ed è venuto fuori questo!

Un trionfo di dolcezza e cuoricini!!
E, altra novità, ho aggiunto anche la mia prima etichetta!! (Yeee!!!!) ..

.. realizzata grazie a questi timbrini de La Stamperia ordinati la scorsa settimana dal sito Mondo fai da te (con il quale, ci tengo a precisare, non ho niente a che fare).

Per l'occasione poi ho deciso di sperimentare uno scrapbooking (moolto elementare ma carino nel complesso)..

Che ne dite? Vi piace l'idea?
Scusate se questi ultimi giorni non sono molto presente sia sul mio che sui vostri blog. Cercherò di rimediare presto!
Un abbraccio

Alessandra

Idee per decorare la nostra casa a Pasqua

Questa settimana l'ho passata realizzando freneticamente oggettini in occasione della Pasqua.
La casa agghindata a primavera, con tanti fiori dentro e fuori dalle mura domestiche,  mette di buonumore!

Per la prima volta ho realizzato l'albero di Pasqua, usanza nordeuropea ormai in voga anche in Italia.
Ho passato due serate a dipingere le uova.. perché nel primo esperimento due son cadute e si son rotte :( così ho dovuto svuotarne altre.
Ringrazio Federica di Countrykitty perché mi dà sempre qualche ispirazione.. quando ho visto la preparazione delle sue uova pasquali non ho resistito.

Centrotavola con uova decorate con il decoupage. In questo caso ringrazio Maricrea e Cinzia Corbetta che nella loro rivista La magia del bianco Magazine (la trovate gratuitamente qui!) hanno mostrato un centrotavola simile a questo.. e siccome io non resisto ecco qua!

(foto appena scattata) Tovagliolo origami piegato a coniglietto. Sul web si trovano infinite spiegazioni sul procedimento.

Sulla tavola Pasquale non possono mancare dei jolly. Uno di questi sono le uova tonnate, semplicissime da preparare, d'effetto e anche buone! Le ricette si reperiscono facilmente sul web. Io dopo qualche sperimentazione ho scelto di prepararle mischiando tuorli+tonno e maionese anziché fare due farce distinte.. e sono buonissime!

Ed ecco la chicca della tavola!
I muffin-cupcake a tema pasquale!! Sono molto fiera di loro, son dolcissimi (in tutti i sensi ^_^). La ricetta dei muffin la trovate qui, la feci anche la scorsa Pasqua. Per le decorazioni ho usato gocce di cioccolato e cuoricini alimentari.. (sospiro) :-))

Buona Pasqua da parte mia e di due dolcissimi amici.. direttamente dalla "fattoria" di mio padre..

In cucina: Torta Zebrata

Oggi finalmente vi mostro una nuova torta!
Nuova perlomeno nella mia cucina.
Si tratta di una ricetta tratta dal libro di Benedetta Parodi che mi è sempre piaciuta per l'effetto finale, molto scenografico!
Trovo sia molto facile da fare. Dovete avere un pochino di pazienza nel versare l'impasto nella tortiera.. poi capirete il perché.

Ingredienti
4 uova
250 g zucchero
250 ml latte (secondo me, meglio intero)
200 ml olio di semi
1 vanillina
1 lievito
300 g farina
2 cucchiai colmi cacao zuccherato (io ho usato quello normale biologico e va bene lo stesso)
Procedimento
Sbattere, con le fruste elettriche, le uova con lo zucchero per ottenere un impasto spumoso. Aggiungere olio e latte e continuare a mescolare.
A parte unire farina, lievito e vanillina e mescolarli. Unire i due composti adagio. Ne risulta un impasto omogeneo e liquido. Dividere il composto in due (parti uguali!) e a uno aggiungere il cacao. Foderate la tortiera con carta forno e versate l'impasto (al centro della tortiera) a cucchiai: prima tre cucchiai di quello al cacao, poi tre cucchiai dell'altro, alternando fino a che non finisce l'impasto.

Infornare a 180° per 40 min (io l'ho lasciato 50 min).
Controllate sempre la cottura infilando un coltello o uno stuzzicadenti al centro della torta. Se è pulito la torta è pronta, altrimenti lasciatela in forno un altro pochino.

Si, la mia ha fatto la crepa (forse se a 5 minuti dalla fine della cottura avessi abbassato la temperatura del forno non l'avrebbe fatto. Voi che dite? Suggerimenti?). Nonostante l'imperfezione visiva vi assicuro che è squisita, morbidissima e affatto asciutta, anzi.
Buona merenda e buon fine settimana!

Torta al cioccolato amaro e mou

Finalmente ho sperimentato qualcosa di nuovo dal punto di vista dolciario!
Questa torta super golosa è trascritta nel mio quadernino di ricette da anni.
La ricetta non è mia di base, ma della rivista Donna Moderna di qualche anno fa.

Dalla foto sembra una bomba calorica e in effetti lo è.. perdonatemi

Ingredienti

150 gr Farina

4 Uova

30 gr Cacao amaro

20 gr Cioccolato fondente

70 gr Burro

120 Zucchero

Per la farcia:

200 gr Cioccolato fondente

160 gr Panna da cucina

Per la salsa caramello vi rimando a questa pagina di Fairy Kiss. Dovrete solo raddoppiare le dosi.

Preparazione

Intiepidire uova con lo zucchero a bagnomaria.

Montare con la frusta elettrica fino a che diventano chiare.

Unire 120 grammi di farina con il cacao amaro, il cioccolato gratuggiato (oppure tagliato a scaglie) e il burro fuso.

Versare in una tortiera imburrata e infarinata (per le pigre: rivestite la tortiera solo con della carta forno) e cuocere a 200° per 20 min.

Far riposare fino a che non si rafredda completamente. Tagliare la torta a metà per farcirla.

Per preparare la farcia far fondere il cioccolato assieme alla panna a bagnomaria. La crema una volta raffreddata risulterà corposa, tende a solidificarsi, e non proprio cremosa. Se avete suggerimenti perché questo non succeda (anche se non cambia molto) sono qui..

Versare la salsa caramello e mangiare :D

Oggi NON cucino io

Eh no, oggi il pranzo che vedete non è stato preparato da me. Come non sono stati preparati da me i pranzi e le cene dei giorni scorsi. Sono venuti a trovarci i miei suoceri e io mi sono accomodata sugli allori.. ahah.. Ci hanno preparato un sacco di piatti di mare (insalata di polpi, seppie, aragostine..)
Ma la pacchia è finita, domani se ne vanno di nuovo :(
Oggi si è puntato sulla semplicità: linguine con un sughetto alle verdure (preparato da mio suocero)

 ..e un pollo al forno (preparato da Ale..).
Bravi questi ometti eh?!

 Il dolce invece l'abbiamo preso in un mercato francese che in questi giorni è qua a Parma. Si tratta di una treccia al cioccolato, fagottini alle mandorle e un dolce al cioccolato, una sorta di maxi cremino. Vedete che splendidi tulipani? Non hanno un colore meraviglioso? Spero durino il più a lungo possibile, per far sì che non me ne dimentichi però li ho immortalati in queste foto.

Buona settimana mie care, spero di avere un briciolo di tempo da dedicarvi da qui al prossimo weekend.

Sacher Torte

Finalmente, dopo più di 2 settimane, riesco a pubblicarvi la ricetta della Sacher torta.
Ovviamente la ricetta non me la sono inventata.
Ma non è neanche la ricetta originale dell'Hotel Sacher di Vienna (che, penso sappiate, è segretissima). A detta di molti però questa le si avvicina come gusto. Se avete altre ricette collaudate fatemi sapere. Io questa versione la faccio da almeno 4 anni e mi piace parecchio.
La torta Sacher è stata inventata a Vienna nella prima metà dell'800 dal giovane pasticciere Franz Sacher. È composta da una pasta al cioccolato con al centro della confettura di albicocche. Il tutto è nfine coperto da uno strato di cioccolato fondente.

Ingredienti:

250 gr. Farina

125 gr. Burro

80 gr. Latte

1 Lievito

5 Uova

2 cucchiai Cacao Amaro (polvere)

2 cucch. Zucchero (tu mettine di più, almeno 80-100 gr.)

Ripieno: 200 gr. Confettura di Albicocche

Glassa: 150 Cioccolato Fondente+75 gr Burro

Procedimento:

Unire farina, uova, burro (senza scioglierlo), latte, cacao,zucchero e lievito (per ultimo eh).

Amalgamare con le fruste elettriche per 5 minuti a max velocità.

Versare l'impasto in una tortiera imburrata (e infarinata ovviamente).

Inforna a 170° per 50'.

Sfornare, aspettare un pochino e levare dalla tortiera.

Fai raffreddare poi apri a metà e condisci con la marmellata risparmiandone 1 cucchiaio.

Per la glassa sciogliere (a bagnomaria mi raccomando) cioccolato e burro.

Spalmare sulla torta prima il cucchiaio di marmellata rimasto, poi versa la glassa tirando bene con un coltello. Se vuoi scrivere Sacher (o quello che vuoi) versa un po’ di cioccolato sciolto nella sac a poche (oppure in un sacchetto gelo al quale farai un piccolo taglietto a un angolino in basso) e procedi.

Far raffreddare, non in frigo però.

Adoro preparare questa torta anche se la trovo un pochino laboriosa, bisogna mettersi in testa che ci vuole un pò di tempo per prepararla (e anche che poi bisogna lavare una montagna di stoviglie).

Tiramisù speciale

Ecco qua la "ricetta" della torta tiramisù.
Ma cos'ha di diverso rispetto ai normali tiramisù?
Non ha savoiardi et simila (Pavesini o biscotti di Novara) ma ho preparato per l'occasione il Pan di Spagna, inoltre ho aggiunto della panna montata fresca che rende la crema più soda.

Per quanto riguarda il Pan di Spagna io ho usato queste dosi (mi serviva una torta piccola e piatta):
3 uova
150 zucchero
150 farina
1/2 bustina di lievito
Ricordatevi che per preparare il Pan di Spagna bisogna montare a neve fermissima gli albumi.
Monto anche zucchero e tuorli (c'è chi lo zucchero lo monta con gli albumi ma trovo che ci si impieghi una marea di tempo, viene benissimo anche così).
Aggiungo la farina e il lievito setacciati.
E ora in forno a 180°C per 45 min/1 ora.

Per la crema mascarpone occorrono:
3 uova
150 zucchero
250 ml di mascarpone
Montare come sopra gli albumi e, a parte, zucchero e tuorli.
Unire ai tuorli il mascarpone, montare poi unire adagio gli albumi a neve. Usate il solito movimento di spatola dal basso verso l'alto perché non si smonti il composto (meglio non usare fruste elettriche).
A questo punto ho fatto una base con questa crema, poi ho adagiato sopra i pan di Spagna (alto 1,5 cm)* e ci ho spennellato il caffé. Un'altro strato di crema mascarpone dopodiché ho montato la panna fresca per unirla con la restante crema (molta in realtà, per fare gli strati non ne serve tanta).*
Io ho messo tutto sulla sac a poche e ho creato i motivetti che vedete nelle foto. A una piccola parte infine ho aggiunto del cacao amaro in polvere et voilà, ho fatto una cornicetta cioccolatosa che sta da dio..
N.B: * Io ho usato una tellia in Pirex rettangolare.. mi pare misuri 30x25. Se usate una tellia più larga il Pan di Spagna verrà più basso e meglio così. Io il mio l'ho tagliato a metà per avere un altezza di 1,5 cm circa.
*Sopra e sotto il Pan di Spagna ho messo la crema mascarpone semplice, senza la panna, perché è più umida e una parte l'assorbe il Pan di Spagna appunto (ma quanto sono ripetitiva??). Poi ho unito la panna fresca per dare maggiore sostegno ma sappiate che il gusto del mascarpone classico ne risente, risulta essere meno forte ma non per questo meno buono.
Scusate per l'immensità di questa ricetta. Ho messo un sacco di appunti e consigli per, spero, agevolarvi nel caso vogliate provare a farla.
Fatemi sapere ovviamente, io sarei molto contenta di sapere se vi è piaciuta!

Biscottini alla panna tema natalizio!

Eh si, devo ammettere che i biscotti mi piace un sacco farli.
Questi alla panna sono i miei preferiti, praticamente se voglio preparare biscotti preparo LORO.
In questo periodo le formine natalizie la fanno da padrone.

Oltre a essere belli son buonissimi (altrimenti non si spiega questa mia ostinazione a fare solo questo tipo di biscotti).
La ricetta? Eccola!

Si vede a sinistra il mio ultimo lavoretto crocettoso, non ancora terminato..

Lavorare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere l'uovo e unire farina e lievito setacciati (e vanillina se volete, altrimenti se ne può fare a meno). Unire infine la panna e lavorare sulla spianatoia con la farina per amalgamare tutto.
Stendere la sfoglia e infornare a 180° per 10 minuti circa.
Il gioco è fatto.
Provate e ditemi se vi piacciono.
Io li adoro.

Lo so, ieri non ho postato il Pranzo della domenica. In pratica ho fatto un esperimento che, come avrete intuito, non è andato a buon fine. Anzi, diciamo pure che è stato (citando Fantozzi) "una cagata pazzesca". Si, in effetti quando si cucina bisogna mettere in conto anche queste eventualità.. sob.
Mi spiace, so che ad alcune di voi piace l'appuntamento settimanale.
Se volete però vi posto la foto della Cena della domenica. Diciamo pure che ho cercato di riscattarmi.. curiose??

Biscotti al cocco

Ieri mi sono cimentata nella preparazione di biscotti al cocco. Anche questa volta ho voluto sperimentare una ricetta della Parodi culinaria. Lo so, è che quando guardo questi programmi mi viene il languorino e appunto a manetta ricette su ricette.
La ricetta originale prevedeva una crema al cioccolato che io ho preferito non preparare (mi mancava il cioccolato..). Ho anche apportato una modifica ma ne farei altre ancora in realtà.

Io ho messi un uovo intero non solo l'albume. Ci aggiungerei anche un pochino di latte..
Per prima cosa ho unito zucchero e burro morbido e mescolando con un mestolo. poi ho unito l'uovo, la farina il cocco e la vaniglia. Dopo aver formato le palline le ho impanate nel cocco. Infine: in forno a 180° per 10-15' (fino a che non dorano appena appena).
Ecco il risultato..

Alla prossima ricetta! Spero questa vi sia piaciuta!

Fairy Kiss Giveaway bon bon Stratta 1836 Torino

EDIT: vorrei precisare che ho fatto un cambio per la modalità di partecipazione al giveaway. Ero già indecisa su questo punto perché mi dispiaceva precludere il concorsino a chi non ha l'account Facebook. Voglio premiare le mie lettrici (sante donne) e basta. Facebook non esiste. Cioè SE avete un account e vi fa piacere mettere il like sulle pagine qua sotto bene, altrimenti non succede niente. Mettere il like è FACOLTATIVO. L'unica cosa da fare è commentare il post (non questo mi raccomando) e essere mie "follower". 

Foto di Andrea Guermani (modificata da me)

Ecco la sorpresa di cui vi parlavo qui. 

Si tratta di un giveaway valido fino alle ore 20 del 7 novembre sponsorizzato da IoSposa made by Cosmoprof e dalla celebre e storica confetteria Stratta di Torino (che trovate in piazza San Carlo). 

E’ proprio nel cuore di Torino, in Piazza San Carlo detta dai torinesi “il salotto di Torino”, che la storica Confetteria Stratta dal 1836 apre le sue porte: una piccola bottega di appena sessanta metri quadrati, nata dall'ingegno e dall’abilità artigianale di Stratta e Reina, maestri confettieri e pasticceri, che volevano a tutti i costi uscire dal chiuso dei laboratori per avere uno spazio di vendita al pubblico. 

Ci tengo a precisare che "sponsorizzato" significa che IoSposa e Stratta forniscono il premio, io non ci guadagnerò niente (nemmeno un confetto.. sob).

Ho trovato questo premio molto adatto al mio blog, in quanto spesso mi vedo a trattare temi dolciari, poi questi confetti son veramente belli e che dire delle confezioni?

Insomma, cosa fare per partecipare?
Per partecipare dovrete:
1. essere follower di questo blog tramite Google friend connect con un profilo pubblico (ovviamente preferisco premiare le persone che mi seguono);
2. commentare questo post (seguite il link), ricordandovi di scrivermi il vostro nick di Facebook (non commentate qui sotto mi raccomando).

Infine, se vi fa piacere (non è obbligatorio), seguite anche IoSposa (oganizzatore dell'evento), Stratta 1836 Torino (fornitore del premio) e la gentile Antonella di The Kitchen of Fashion, organizzatrice anche dell'evento IoSposa.

Vi ricordo che il giveaway termina lunedì 7 novembre alle 20, dopodiché estrarrò la vincitrice tra i commenti al post IoSposa loves Blogger tramite il solito Random.org.
Contatterò personalmente la vincitrice e, nel caso non riceva risposta entro 24 ore, farò un'altra estrazione. Dovrete fornirmi il vostro indirizzo, sarà poi la stessa IoSposa a spedirvi il premio.
Per qualsiasi problema, curiosità o che-ne-so-io scrivetemi una mail (trovate il fumettino qua sulla barra laterale a destra, basta che ci cliccate sopra, non lo scrivo per evitare lo spam sempre all'erta).

Ce l'ho fatta. In bocca in lupo a tutte! (si dice in bocca al lupo?)
Va bene allora un semplice buona fortuna!! O un vaf.. eheh..

Rose del deserto. Ricetta fotografica.

Queste rose del deserto le ho assaggiate per la prima volta grazie alla madre del mio coinquilino, a Roma. Da allora mi è rimasto nel palato quel saporino squisito, ammetto che amo l'uva sultanina alla follia,  e li ho riprovati a fare più di sei mesi fa secondo la ricetta presa su gingerandtomato cambiando le dosi e aggiungendo l'uvetta.. si possono mettere anche altri ingredienti come pinoli, gocce di cioccolato, noccioline.. io avevo solo uvetta.
(le foto sono state scattate nella cucina di mia madre. Non li ho fatti in questi giorni, purtroppo.. ma quasi quasi mi ci metto.. d'altronde devo inaugurare il forno nuovo!).

Ingredienti:
2 uova
125 gr. burro ammorbidito
100 gr.  zucchero
200 gr. farina
1/2 bustina lievito
una confezione di Corn flakes (io uso quelli del discount..)
50 gr. uvetta (se vi piace anche di più)

Prima di tutto mettere l'uvetta a mollo nell'acqua, giusto 5 minuti.

Unine in una ciotola bella spaziosa zucchero e burro morbido. Frullare (ecco perché dev'essere spaziosa..).

Unire le uova e continuare a frullare

Unire anche la farina e continuare a amalgamare.

Aggiungete l'uvetta ma non frullate con la frusta, meglio con un mestolo.

L'impasto è pronto, ora non resta che dividerlo in palline (aiutatevi con un cucchiaio, rimane abbastanza morbido) e gettarlo tra i corn flakes. 

Rigirate la pallina delicatamente.. e adagiate in una tellia.

Infornate a 180°C, forno statico, per una ventina di minuti.

Et voilà! Son squisiti..

Buon appetito!

Ringrazio mia nipote Emma per l'aiuto. Le manine che vedete son le sue ^_^

Ora mi preparo e esco. Mi muovo con la mia cara bici per portare altri curriculum. Intanto oggi il morale è a terra... sob.

Torta all'Ananas: ricetta fotografica

Inauguro un nuovo modo di mostravi i dolci che preparo: una serie di fotografie che presentano tutte le fasi di preparazione della torta. Spero possa essere utile e/o apprezzato.. (spero non noioso, in tal caso lanciatemi qualche cosa..).
Oggi è il turno della torta all'Ananas che si prepara nella mia famiglia. La ricetta l'ho rubata dal quadernino di mia madre..

Ingredienti (stampo da 30 cm): NB: se ritenete sia "troppo" dimezzate le dosi.

300 gr. Farina

6 Uova

300 gr. Zucchero

250 gr. Mascarina

1  1/2 di Limone grattugiato e spremuto

1 1/2 Lievito

1 bustina Vanillina

200 gr. Zucchero per il fondo

Ananas sciroppata

Far caramellare lo zucchero con 2-3 cucchiai di acqua e riporvi le fette d'ananas sciroppata

Sciogliere la margarina

Unire zucchero e uova e frullare

Unire limone grattuggiato e spremuto, la farina e la margarina fusa (e intiepidita)

NB: Ricordatevi di versare anche il succo dell'ananas sciroppata. Il risultato è una pasta liquida, come vedete nella foto qua sotto. Perdonate la svista.

..e versare nello stampo

Cuocere a 180°C per 45 minuti e..

Voilà! Pronta

Buon appetito e buon weekend a tutte!

Perdonatemi, in questi giorni sono stata poco presente, sono alle prese con un lavoretto di fai da te che vi mostrerò presto!!

In cucina: Salsa al caramello

Vi ricordate l'articolo sulla Cheesecake?? Ecco, l'ho fatta nuovamente variando però la copertura, se prima ho preferito i frutti di bosco e le fragole, questa è stata la volta della salsa al caramello. Non l'avevo mai fatta e in realtà manco ne conoscevo la ricetta che ho trovato casualmente nel forum di Mysia.

Ingredienti:
150 gr. Zucchero
2 cucchiai d'acqua
100 ml. Panna Fresca

Procedimento:
Far caramellare lo zucchero con i cucchiai d'acqua (!si può bruciare facilmente se non ci state attenti!) e versare la panna fatta precedentemente scaldare. Unire adagio, il caramello tenderà a schizzare e a gonfiarsi.
Girare bene e amalgamare, far raffreddare.


Il risultato è un meravigliosa cremina dal sapore di Alpeliebe.. che goduria!!!

Ecco come si presenta la Cheesecake

..e particolare della fetta..dove si notano i 3 strati.

Poverina non è durata neanche 12 ore.. vita breve..
Spero sia riuscita a farvi venire l'acquolina in bocca e la curiosità di riproporla.
Buon giovedì..