Rose del deserto. Ricetta fotografica.

Queste rose del deserto le ho assaggiate per la prima volta grazie alla madre del mio coinquilino, a Roma. Da allora mi è rimasto nel palato quel saporino squisito, ammetto che amo l'uva sultanina alla follia,  e li ho riprovati a fare più di sei mesi fa secondo la ricetta presa su gingerandtomato cambiando le dosi e aggiungendo l'uvetta.. si possono mettere anche altri ingredienti come pinoli, gocce di cioccolato, noccioline.. io avevo solo uvetta.
(le foto sono state scattate nella cucina di mia madre. Non li ho fatti in questi giorni, purtroppo.. ma quasi quasi mi ci metto.. d'altronde devo inaugurare il forno nuovo!).

Ingredienti:
2 uova
125 gr. burro ammorbidito
100 gr.  zucchero
200 gr. farina
1/2 bustina lievito
una confezione di Corn flakes (io uso quelli del discount..)
50 gr. uvetta (se vi piace anche di più)

Prima di tutto mettere l'uvetta a mollo nell'acqua, giusto 5 minuti.

Unine in una ciotola bella spaziosa zucchero e burro morbido. Frullare (ecco perché dev'essere spaziosa..).

Unire le uova e continuare a frullare

Unire anche la farina e continuare a amalgamare.

Aggiungete l'uvetta ma non frullate con la frusta, meglio con un mestolo.

L'impasto è pronto, ora non resta che dividerlo in palline (aiutatevi con un cucchiaio, rimane abbastanza morbido) e gettarlo tra i corn flakes. 

Rigirate la pallina delicatamente.. e adagiate in una tellia.

Infornate a 180°C, forno statico, per una ventina di minuti.

Et voilà! Son squisiti..

Buon appetito!

Ringrazio mia nipote Emma per l'aiuto. Le manine che vedete son le sue ^_^

Ora mi preparo e esco. Mi muovo con la mia cara bici per portare altri curriculum. Intanto oggi il morale è a terra... sob.